6月27日、元女子バレーボール選手の狩野舞子さんが自身のインスタグラムを更新。元柔道女子日本代表・松本薫さんの経営する、アイスクリーム店へ足を運んだ際の写真を投稿した。
ウエイトリフティングの八木かなえ選手と共に、松本さんのお店「Darcy’s」を訪れた。一枚目の写真には、お店のロゴを背に3人でそれぞれの競技のポーズをして撮った写真が投稿されている。
狩野さんは「美味しかった〜」「薫さん、ご馳走様でした」とコメントしており、松本さんの作るアイスクリームを堪能したようだ。
第二の人生はアイスクリーム屋
2019年2月7日に行われた松本さんの引退会見。その場で松本さんはアイスクリーム屋を始めるという発言で周囲を驚かせた。
そして2月12日、東京富士大学のキャンパス内に松本さんがプロデュースした「Darcy’s」が開店している。
大学内に店舗があるのは在学する学生たちもこの店舗の運営に関わっているためで、アイスクリームの製造販売を通して学生たちが学びながら実践する場として設けられたそうだ。
「Darcy’s」のコンセプトは「罪悪感を感じずに食べられる」という「ギルトフリーアイスクリーム」である。使う食材にもこだわりを見せている。
引退会見の際に松本さんは、「世界中のみんなにもアイスクリームを通して笑顔になってもらえるよう頑張ります」と語っており、アイスクリームにおいても松本さんのビジョンは世界へと向いているようだ。
これからもギルトフリーなアイスの研究をするため、日々成長を止めない松本さんにも注目したい。
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